تبلیغات
تاریخ ، تمدن و فرهنگ ایران - سفره هفت سین
تاریخ ، تمدن و فرهنگ ایران
پاینده ایران » زنده باد آزادی » جاوید ایران زمین
تاریخ ایران - فرهنگ و آداب پارسیان - امپراطوری ایران - پارسیان نیک اندیش - تمدن ایرانی - مقالات و حکایت های تاریخی ایران باستان - زن در ایران باستان - هخامنشیان

سفره هفت سین

پنجشنبه 27 اسفند 1388

نویسنده: اهورا مزدا | طبقه بندی:آداب و رسوم ایرانیان، جشن ها و آیین های ایران، 

سفره هفت سین

دید و بازدید نوروزی، یا عید دیدنی

از جمله آیـین های نوروزی، دید و بازدید، یا " عید دیدنی " است. رسم است که روز نوروز، نخست به دیدن بزرگان فامیل، طایفه و شخصیت های علمی و اجتماعی و منزلتی می روند. در بسیاری از این عید دیدنی ها، همه کسان خانواده شرکت دارند. در روزهای نخست فروردین، که تعطیل رسمی است، و گاه تا سیزده فروردین ( و می گویند تا آخر فروردین ) بـین خویشاوندان و دوستان و آشنایان دور و نزدیک، ادامه دارد. 

رفت و آمد گروهی خانواده ها، در کوی و محله - به ویژه در شهرهای کوچک - هنوز از میان نرفته است.  این دید و بازدیدها، تا پاسی از شب گذشته، به ویژه برای کسانی که نمی توانند کار روزانه را تعـطیل کنند، ادامه دارد.تا زمانی که "مسافرت های نوروزی" رسم نشده بود، در شهرها و محله هایی که آشنایی های شغـلی و همسایگی و " روابط چهره به چهره " جایی داشت، دید و بازدید های نوروزی، وظیفه ای بـیش و کم الزامی به شمار می رفت. و چه بسا آشنایانی بودند - و هستـند - که فقط سالی یک بار، آن هم در دید و بازدید های نوروزی، به خانهً یکدیگر می روند. گسترش شهرها، ازدیاد جمعـیت، پراکندگی خانواده های سنتی، محدودیت های شغلی و نیز فرهنگ آپارتمان نشینی، از عامل هایی است که دید و بازدید های نوروزی را کاهش داد.  و بر اثر این دشواری ها و محدودیت های زمانی، بسیاری از خانواده هایی هم که به مسافرت نمی روند، برای دید و بازدیدهای نوروزی، از پـیش زمانی را معـین می کنند. 

                  

  چرا هفت سین؟

   در روزگار ساسانیان قابهای منقوش ، زیبا و گرانبهایی از جنس کائولین به ایران آورده می شد که بعدها به نام کشوری که از آن می آمد چینی نامیده شد و در تغییر گویش به صورت "سینی" و نیز در حالت معرب به صورت "صینی" رواج پیدا کرد. چینی یا سینی یعنی منسوب به چین یا سین و نام سین یا چین که در واقع نام سلسه پادشاهی چین است. در ایران برای تمایز بین ظرفهای مختلفی که از چین آورده می شد آن که از جنس فلزبود را سین یا سینی و آن که از جنس کائولین بود را چینی می نامیدند. برای چیدن خوان نوروزی در این دوران از همین ظروف منقش بهره می گرفتند که نوع مرغی آن هنوز در ایران مرسوم است و این ظرفها را پر از نقل و قند و شیرینی می کردند و به عدد هفت امشاسپند که عبارتند از اردیبهشت ، خرداد ،  امرداد، شهریور ، بهمن و اسپندارمذ و خود اهورمزدا بر سر  خوانهای نوروزی می گذاشتند و از این رو خوان نوروزی به نام هفت سینی نام گرفت که بعدها با حذف "ی" نسبت همان هفت سین امروزین شد اصولا" هفت در فرهنگ و ادبیات ایران عدد مقدسی است و کاربرد آن در هفت خوان رستم ، هفت طبقه آسمان ، هفت مرحله  عشق ، هفت اختر ، هفت اقلیم ، و... مشهود است و در ادبیات  هم آثار زیادی با هفت آغاز شده همچون هفت اورنگ و یا هفت  گنج سفره هفت سین در میان ما ایرانیان که نمادی از خوشبختی، شادی، خرمی ، وفور نعمت و سلامتی است در گذر زمان تغییر یافته و به تدریج مظاهر بیشتری از حیات را در خود گنجانده است 

 

   نمادها

 آنچه بر سر خوان نوروزی گذارده می شود به غیر از هفت سین  آینه و شمعدان و طبعا" شمع های فروزان ، نان ، شراب ، نارنج غوطه ور در آب ، شیرینی ، سکه ، سبزی خوردن ، تخم مرغ رنگ کرده ، ماهی قرمز ، اسفند، و گلدان سمبل است.  ابتدا بپردازیم به هفت سین که گفته اند شش نشانه است از برتری اهورامزدا بر اهریمن  سیب : نماد زایندگی و عشق است سنجد : سنجد میوه درخت کنار است که وقتی بارور می شود و عطر آن در فضا می پیچد تحریک کننده قوای احساسی انسان است و معتقدند که موجب عشق انسانها به یکدیگر می شود . به همین  دلیل سنجد هم سمبل عشق است

سرکه : نماد صبر و شکیبایی است

سیر : نماد تندرستی است

سبزه : نماد باروری و نوزایی است

سماق: درباره سماق گفته شده به رنگ خورشید در حال طلوع است و مظهر طلوع و آغاز دوباره است

سمبل : آب سمبل روشنى دل مى‌باشد که مظهر ایزد بانوى نیرومند آب‌ها اناهیتاى بزرگ مى‌باشد که مقامى بسیار والا در ایزدان ایران باستان دارد. اناهیتا ایزدبانوى عشق،  بارورى، آب، برکت‌بخشى و پیروزگرى است

آینه : آینه نمادی از به خویشتن نگریستن و به درون نظاره کردن است . دقیقا" آن چیزی که در لحظه سال نو توصیه شده و در آن لحظه بی همتا که گذشته و آینده به هم پیوند می خورد  باید نظری کرد به خویشتن خویش

ماهی : نماد زایش‏، تازگى ، شادابى و تکاپو است

شمع : مظهر فروغ و روشنایی است

سکه : نشان ثروت و دارندگى است

اسپند : به معناى مقدس‏ و نماد دورکننده‌ى چشم بد است.

شکر و شیرینى : براى شیرین‌کامى همیشگى افراد خانواده است

نارنج : نارنج شناور در میان آب نماد زمین بر روى آب است. در اسطوره‌ى آفرینش‏ آمده است که پروردگار آب را آفرید و سپس‏ عرش‏ خود را بر آن بنا نهاد

تخم‌مرغ : نماد آفرینش‏، نطفه و بارورى است

نان : نشان برکت و رونق روزی است

درباره سفره هفت سین همچنین گفته شده است که سینها نمادی از صداقت ، عدالت و انصاف ، رفتار و کردار و گفتار نیک ، کامیابی و کامیاری ، پرهیزکاری و تقوا ، و بخشش هستند

جایگاه  سفره نوروزی و سلامتی

 

در طول تاریخ بشر، اقوام مختلفی ظهور و با خلق شیوه های  گوناگون زندگی از خود، آداب و رسوم و سنتی را به میراث گذارده اند که بررسی، یادآوری، شناخت مفاهیم و تبلیغ و ترویج جوانب مثبت آن ضمن حفظ هویت ملی مایه مباهات، سرافرازی، خودباوری و بالاخره پایداری قومی در مقابل فرهنگ بیگانه می شود  سنن و فرهنگ ایرانیان از ریشه و قدمت خاصی برخوردار و تامل  برانگیز است. یکی از این سنن، پیام نیاکان ما در زمینه هفت

  سین است. ایرانیان در روند تدریجی و تکاملی صدها سال از زندگی پرنشیب و فراز و پربار خویش در اول بهار که آغاز سال نو و شکوفایی مجدد طبیعت در این منطقه از کره زمین است، همواره با حفظ آیین شکوهمند و غرورآفرین نوروز با چیدن هفت خوراکی که به زبان شیرین و غنی پارسی با حرف «سین» شروع می شود، در سفره هفت سین، پیام تغذیه ای سالم زیستن را سینه به سینه به نسل معاصر رسانده انداگر به ارزش های غذایی حیات بخش، اعجاز آور و حیرت انگیز  خوراکی های تشکیل دهنده سفره هفت سین شامل: سیر، سنجد، سماق، سرکه، سیب، سبزی و سمنو که تاکنون مطالب زیادی در  مورد علل یا خواص آن نگاشته شده به شرح مختصر زیر توجه و دقت شود، آن وقت درمی یابیم که در بطن تک تک خوراکی های  تشکیل دهنده هفت سین، پیام با ارزش و گرانبهایی برای حفظ  سلامتی نهفته است.

  مصرف سیر علاوه بر میکروب زدایی و سایر خواص متعدد، در جهت کاهش کلسترول، جلوگیری از تصلب شرائین، متعادل نگهداشتن فشار خون و حفظ سلامت بدن منجمله قلب و عروق در سراسر دنیا توصیه می شود

مصرف سنجد در طب تغذیه علاوه بر خواص مختلف جهت درمان   آرتروز توصیه می شود

مصرف سماق همراه کباب علاوه بر خواص متعدد، جهت کاهش مضرات   اوره گوشت توصیه می شود

مصرف انواع سرکه منجمله سرکه انگور قرمز(که حاوی لایکوپن است) یا سرکه سیب باخواص اعجاز آور مختلف شامل: پایین  آورندگی مضرات چربی مصرف شده در بدن، باز نگهدارندگی عروق و خاصیت ضدسرطانی آن به هر شکل ممکن بالاخص در ترشی ها و سالاد توصیه می شود

کلیه فرهیختگان امور تغذیه در سراسر جهان مصرف یک سیب در روز را نه تنها برای دفع سم، تقویت دستگاه گوارشی، تامین ویتامین ها و املاح لازم جهت حفظ سلامتی و شادابی توصیه می  کنند، بلکه آن را موجب بی نیازی به پزشک می پندارندمصرف مداوم انواع سبزی تازه جهت تامین فیبر، ویتامین ها و   آنتی اکسیدان های لازم به دلیل خاصیت ضد سرطانی و ضد بیماری قلبی آن مورد توصیه کلیه متخصصان تغذیه است. تهیه سمنو با آرد جوانه گندم که سرشار از ویتامین ای (به عنوان آنتی اکسیدان قوی و بی اثر کننده رادیکال های آزاد در بدن) و انواع ویتامین های ب است و مصرف آن ضمن تامین کالری برای حفظ جوانی، سلامتی، ضدپیری و افسردگی همواره توصیه می شود

نظرات() 
efanieljttxpu
یکشنبه 6 مرداد 1398 12:16 ب.ظ
mgffwolwuypp best generic viagra https://aixindashi.stream/story.php?title=want-healthy-skin-its-easy-with-these-tips#discuss - pharmaceutical cialis cialis/canada <a href="http://bookmarkbird.xyz/story.php?title=want-healthy-skin-its-easy-with-these-tips#discuss">ordering cialis canadian pharmacy valid</a>
hhanielwcvjqw
شنبه 8 تیر 1398 09:48 ب.ظ
xdyjxiozlyqm viagra directions <a href=http://northwestpharmacyph.com/>viagra and high blood pressure</a> female viagra cream <a href="http://northwestpharmacyph.com/">generic cialis online pharmacy</a>
discount tadalafil
http://consgoty.strikingly.com/
دوشنبه 3 تیر 1398 01:36 ق.ظ

With thanks, Helpful information!
cialis uk next day cheap cialis how to buy cialis online usa low dose cialis blood pressure cialis billig cost of cialis per pill buy cialis online cheapest click now buy cialis brand cialis kaufen cialis tablets australia
Cialis canada
یکشنبه 2 تیر 1398 09:51 ق.ظ

Info effectively used!.
cialis 5mg prix cialis great britain cialis preise schweiz cialis 200 dollar savings card low dose cialis blood pressure buy name brand cialis on line comprar cialis 10 espa241a deutschland cialis online calis cialis generic availability
Cialis canada
شنبه 1 تیر 1398 07:13 ب.ظ

Terrific information. Kudos.
cialis 5 mg scheda tecnica buying cialis on internet wow cialis tadalafil 100mg how to buy cialis online usa cialis side effects cialis online cialis generico en mexico tadalafil 20 mg cialis online holland cialis italia gratis
http://bronniri.strikingly.com/
شنبه 1 تیر 1398 02:14 ق.ظ

Effectively voiced of course! .
try it no rx cialis rx cialis para comprar 40 mg cialis what if i take cialis australia org cialis alternative interactions for cialis cialis generico milano generic low dose cialis cialis mit grapefruitsaft cialis therapie
branded cialis
جمعه 31 خرداد 1398 09:58 ق.ظ

Wow plenty of superb tips.
viagra cialis levitra brand cialis nl generico cialis mexico generic cialis levitra brand cialis nl cialis 20 mg precios cialis peru buy cialis online cheapest chinese cialis 50 mg best generic drugs cialis
http://quiselkie.strikingly.com/
پنجشنبه 30 خرداد 1398 05:30 ب.ظ

Thank you. Useful stuff.
cialis et insomni comprar cialis navarr cialis kamagra levitra order generic cialis online generic low dose cialis tadalafil 5mg il cialis quanto costa tadalafil 5mg cialis for sale in europa rx cialis para comprar
buying cialis on internet
چهارشنبه 29 خرداد 1398 11:05 ب.ظ

Many thanks. I appreciate this!
tadalafil 5mg chinese cialis 50 mg buy brand cialis cheap safe site to buy cialis online cialis dose 30mg no prescription cialis cheap safe dosage for cialis price cialis per pill buying cialis on internet cialis herbs
cialis for bph
چهارشنبه 29 خرداد 1398 06:37 ق.ظ

Amazing postings, Many thanks.
cialis from canada cialis 5 mg schweiz buy cialis online cheapest generic cialis pro how to purchase cialis on line we use it 50 mg cialis dose cipla cialis online low dose cialis blood pressure cialis coupons we recommend cialis info
http://eminvia.strikingly.com/
سه شنبه 28 خرداد 1398 08:01 ق.ظ

Nicely put. With thanks!
tadalafil usa cialis online warnings for cialis ou acheter du cialis pas cher chinese cialis 50 mg price cialis per pill cialis cost cialis 5 mg funziona tadalafil 10 mg cialis 5 mg effetti collateral
http://muljamo.strikingly.com/
یکشنبه 26 خرداد 1398 12:27 ب.ظ

Perfectly voiced without a doubt. !
buy cialis cheap 10 mg cialis canada on line click now cialis from canada cialis cipla best buy generic low dose cialis look here cialis cheap canada cialis 20 mg generic cialis 20mg uk tarif cialis france generic cialis pill online
Online cialis
شنبه 25 خرداد 1398 10:33 ب.ظ

Kudos! Loads of tips!

cialis prezzo in linea basso cialis dosage cialis for sale in europa where do you buy cialis cialis 20 mg cut in half cialis 20mg recommended site cialis kanada cialis name brand cheap can i take cialis and ecstasy preis cialis 20mg schweiz
http://lessdealbwoodf.strikingly.com/
شنبه 25 خرداد 1398 08:33 ق.ظ

Awesome content. Thanks a lot!
we like it cialis soft gel where cheapest cialis cialis 20 mg cut in half cialis cuantos mg hay costo in farmacia cialis cialis cipla best buy cialis prezzo di mercato we choice cialis uk acheter cialis meilleur pri cialis purchasing
Generic cialis
جمعه 24 خرداد 1398 03:49 ق.ظ

Regards! Quite a lot of tips!

cialis with 2 days delivery prezzo cialis a buon mercato generic cialis review uk we recommend cialis best buy how to buy cialis online usa we like it cialis price generic cialis with dapoxetine prices on cialis 10 mg free generic cialis cialis pills boards
Buy cialis online
پنجشنبه 23 خرداد 1398 01:53 ب.ظ

You explained that fantastically!
cialis generique look here cialis cheap canada what is cialis cialis side effects generic cialis tadalafil viagra or cialis cialis generico en mexico cialis italia gratis generic low dose cialis only now cialis for sale in us
http://chicheese.strikingly.com/
پنجشنبه 23 خرداد 1398 12:13 ق.ظ

Nicely put, Many thanks!
cialis 20 mg best price cialis 100 mg 30 tablet the best choice cialis woman cialis alternative cialis prezzo di mercato tadalafil 10 mg cialis y deporte buy cheap cialis in uk we recommend cialis info cialis 100mg suppliers
chanielcttrmd
سه شنبه 21 خرداد 1398 09:34 ق.ظ
nulsnthmngap buy cialis from canada <a href=http://northwestpharmacyc.com/>100mg viagra</a> viagra for sale online <a href="http://northwestpharmacyc.com/">is viagra a perscription in canada</a>
cialis canadian
http://cialisvie.com/
سه شنبه 21 خرداد 1398 03:01 ق.ظ

Valuable write ups. Regards!
cialis rezeptfrei generic cialis at walmart cialis professional yohimbe cialis tadalafil online cialis dose 30mg sialis usa cialis online the best choice cialis woman look here cialis cheap canada viagra or cialis
http://cialisvie.com/
یکشنبه 19 خرداد 1398 09:32 ب.ظ

This is nicely expressed! !
cialis 20mg preis cf buy generic cialis viagra vs cialis how to buy cialis online usa cialis preise schweiz cialis rckenschmerzen cialis generico in farmacia only best offers cialis use cialis prices where do you buy cialis
http://canadianpharmacyonl.com/
شنبه 24 فروردین 1398 10:51 ق.ظ

With thanks! Helpful stuff!
prescription drugs without prior prescription canada rx online pharmacies legitimate canada drug canada medication buy viagra usa canada medications buy north west pharmacy canada pharmacy canada online prescriptions global pharmacy canada
cialis
جمعه 16 آذر 1397 01:57 ب.ظ

Good tips. Appreciate it.
generic cialis 20mg uk purchase once a day cialis buy original cialis cialis pills price each cialis generico lilly generic for cialis cialis 5mg bulk cialis comprar cialis navarr only best offers cialis use
buy cialis online without a prescription
پنجشنبه 15 آذر 1397 06:47 ب.ظ

You actually expressed this very well!
side effects for cialis click now buy cialis brand cialis professional from usa generic cialis levitra effetti del cialis online cialis cost of cialis cvs cialis professional yohimbe cialis 200 dollar savings card cialis prezzo al pubblico
buy tadalafil pills
چهارشنبه 14 آذر 1397 11:10 ب.ظ

Nicely put. Thank you.
cialis generico postepay prix de cialis acheter du cialis a geneve we like it safe cheap cialis cialis 5mg prix cost of cialis per pill cialis pas cher paris cost of cialis cvs fast cialis online india cialis 100mg cost
Cialis generic
چهارشنبه 14 آذر 1397 07:47 ق.ظ

You have made your point.
free cialis cialis kaufen bankberweisung cialis preise schweiz cialis 20 mg cost weblink price cialis prezzo cialis a buon mercato try it no rx cialis acheter cialis kamagra cialis 30 day trial coupon cialis online napol
buy cheap cialis no prescription
سه شنبه 13 آذر 1397 08:17 ب.ظ

Fantastic knowledge. Cheers!
generic cialis tadalafil tadalafil cialis online napol cialis online holland cialis for sale in europa cialis pills cialis sale online cialis en 24 hora cialis ahumada cialis canadian drugs
Buy cialis online
سه شنبه 13 آذر 1397 09:22 ق.ظ

You actually stated this exceptionally well!
interactions for cialis cialis en mexico precio cialis name brand cheap 5 mg cialis coupon printable buy cheap cialis in uk cialis kamagra levitra cialis canada on line cialis 5 mg funziona what is cialis cialis 20mg preis cf
Generic cialis
دوشنبه 12 آذر 1397 09:29 ب.ظ

Thank you! Loads of tips.

cialis therapie try it no rx cialis cialis 10mg prix pharmaci deutschland cialis online canadian drugs generic cialis achat cialis en europe cialis generika generic cialis at walmart buying cialis overnight cialis tadalafil
buy tadalafil
دوشنبه 12 آذر 1397 08:54 ق.ظ

Whoa a lot of great data.
buying brand cialis online opinioni cialis generico cialis 5 mg click here cialis daily uk cialis generic tadalafil buy cialis purchasing generic cialis levitra cialis official site cialis pills in singapore cialis generico in farmacia
Cialis online
یکشنبه 11 آذر 1397 08:59 ب.ظ

You actually revealed this adequately!
when can i take another cialis prices on cialis 10 mg side effects for cialis brand cialis generic enter site very cheap cialis how do cialis pills work cialis bula look here cialis cheap canada cialis 5 mg scheda tecnica cialis daily reviews
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نمایش نظرات 1 تا 30

← درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : اهورا مزدا

← لینکدونی

← طبقه بندی

← آرشیو

← لینکستان

← صفحات جانبی


← آخرین پستها

← نویسندگان

← ابر برچسبها

← آمار وبلاگ

  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :